Auditor en Seguridad Alimentaria (INTENSIVO)

¿Quieres especializarte en el análisis y control de riesgos en establecimientos de alimentación? Esta formación de Auditor en Seguridad Alimentaria es perfecta para ti.

Aprenderás a evaluar y diagnosticar la aplicación de sistemas de autocontrol como el sistema APPCC, planes de trazabilidad o prácticas correctas de higiene. Identificarás no conformidades y propondrás acciones correctoras.

Curso eminentemente práctico. Las plazas son muy limitadas (se asignarán por orden de inscripción), ya que se quiere un grupo reducido para asegurar el aprovechamiento en las auditorías que  se hacen. 

Curso intensivo en una semana.

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Duración

Inicio el 18 de marzo. 18-22 de marzo en horario de 17:00 a 20:00, Jueves 21 de marzo. Auditoría al McDonald's, horario de 10:00 a 13:00

Forma de realización:

Modalidad

Semipresencial

450.00

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Payment Methods:

Descripción

¿Qué hace un Auditor en Seguridad Alimentaria?

Evalúa y verifica que los establecimientos como colegios, escuelas infantiles, residencias, bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, panaderías, carnicerías, supermercados y cualquier lugar donde se elaboran alimentos cumplan la legislación y apliquen correctamente sistemas de autocontrol como el APPCC. 

IMPARTIDO POR: AUDITORES EXPERTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

– Curso muy completo, con combinación de sesiones teóricas y prácticas de implantación del sistema APPCC en establecimientos de restauración colectiva.

– La legislación actual exige la implantación de un sistema de autocontrol en los establecimientos/industrias alimentarias.

– Incluye la formación en declaración de alérgenos y prevención del desperdicio alimentario.

– Descuento muy especial para socios Alcyta y desempleados.

El precio sin descuento es 450€. Con el descuento por ser desempleado o socio de Alcyta el precio es de 360€.

Para aplicar el descuento, en el momento del pago, se tiene que introducir en el código de cupón: AUDITOR

Y se le aplicará el descuento. Esta situación se contrastará antes del inicio del curso.

– Curso 100% bonificado para empleados, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE). Todo el trámite lo hace A+100.

¿A quién va dirigido este curso?

Este curso está dirigido a tecnólogos de alimentos, técnicos de calidad, responsables de establecimientos, estudiantes de último curso de carreras de ciencias y personas interesadas en este campo.

Objetivo del curso: Saber actuar como auditor en seguridad alimentaria y saber implantar sistemas de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
¿Cómo se elabora un plan de higienización? ¿Cómo se elaboran los prerrequisitos del APPCC?
¿Cómo se hace una auditoría a un restaurante, bar, catering, residencia, escuela infantil, colegio, residencia, etc.?
¿Qué normativa tienen que cumplir?
¿Qué requisitos les pide Sanidad?
¿Cómo se realiza una declaración de alérgenos?

Curso muy práctico. Que se divide en dos grandes grupos:

– Auditor en seguridad alimentaria.
– Implantación de sistemas de seguridad alimentaria: APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)

Incluye 5 auditorías higiénico sanitarias en colegios, escuelas infantiles, restaurantes, etc.

Duración: 40 horas. Distribuidas de esta manera:

6 horas en streaming, con aula virtual.

14 horas presenciales en auditorías.

20 horas on line.

Información adicional

¿En qué consiste la formación de Auditor en Seguridad Alimentaria?

Es una formación que consta de una parta práctica realizando 5 auditorías higiénico-sanitarias y una parte 100% online, donde aprenderás metodologías de auditoría en inocuidad alimentaria. Contarás con materiales interactivos, videotutoriales, ejercicios prácticos y tutorías.

¿Cómo funciona la formación de Auditor en Seguridad Alimentaria?

Tras realizar la parte práctica y estudiar los contenidos y realizar satisfactoriamente los ejercicios prácticos, deberás superar un examen final. Al aprobarlo obtendrás un Diploma acreditativo.

Materiales

Certificado oficial de Auditor en Seguridad Alimentaria

Al finalizar la formación recibirás un Certificado oficial de Auditor en Seguridad Alimentaria, emitido por nuestro centro educativo.

Dominarás auditorías internas en el sector de la hostelería, centros educativos, residencias, comercios, etc. Todo enfocado en garantizar la inocuidad de los alimentos y el cumplimiento de la legislación.

Conviértete en un experto en análisis de peligros y puntos críticos de control en el sector de alimentación. Inscríbete ya y da el paso para impulsar tu carrera profesional.

Description

¿Qué hace un Auditor en Seguridad Alimentaria?

Evalúa y verifica que los establecimientos como colegios, escuelas infantiles, residencias, bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, panaderías, carnicerías, supermercados y cualquier lugar donde se elaboran alimentos cumplan la legislación y apliquen correctamente sistemas de autocontrol como el APPCC. 

IMPARTIDO POR: AUDITORES EXPERTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

– Curso muy completo, con combinación de sesiones teóricas y prácticas de implantación del sistema APPCC en establecimientos de restauración colectiva.

– La legislación actual exige la implantación de un sistema de autocontrol en los establecimientos/industrias alimentarias.

– Incluye la formación en declaración de alérgenos y prevención del desperdicio alimentario.

– Descuento muy especial para socios Alcyta y desempleados.

El precio sin descuento es 450€. Con el descuento por ser desempleado o socio de Alcyta el precio es de 360€.

Para aplicar el descuento, en el momento del pago, se tiene que introducir en el código de cupón: AUDITOR

Y se le aplicará el descuento. Esta situación se contrastará antes del inicio del curso.

– Curso 100% bonificado para empleados, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE). Todo el trámite lo hace A+100.

¿A quién va dirigido este curso?

Este curso está dirigido a tecnólogos de alimentos, técnicos de calidad, responsables de establecimientos, estudiantes de último curso de carreras de ciencias y personas interesadas en este campo.

Datos del curso

Duración

Duración

Inicio el 18 de marzo. 18-22 de marzo en horario de 17:00 a 20:00, Jueves 21 de marzo. Auditoría al McDonald's, horario de 10:00 a 13:00

Modalidad

Modalidad

Semipresencial

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