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Auditor en seguridad alimentaria

¿Quieres especializarte en el análisis y control de riesgos en establecimientos de alimentación? Esta formación de Auditor en Seguridad Alimentaria es perfecta para ti.

Aprenderás a evaluar y diagnosticar la aplicación de sistemas de autocontrol como APPCC, trazabilidad o prácticas correctas de higiene. Identificarás no conformidades y propondrás acciones correctoras.

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Duración	1 mes. Comienzo del curso todos los meses.

Forma de realización:

Modalidad	Presencial, Semipresencial

€250.00

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Descripción

¿Qué hace un Auditor en Seguridad Alimentaria?

Evalúa y verifica que los establecimientos como colegios, escuelas infantiles, residencias, bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, panaderías, carnicerías, supermercados etc cumplan la legislación y apliquen correctamente sistemas de autocontrol como APPCC, trazabilidad, prácticas de higiene, etc.

Dirigido a: Personas con carreras de ciencias (biología, veterinaria, tecnólogos de alimentos, etc.) o personas que actualmente ocupan un puesto relacionado con la seguridad alimentaria

Contenidos

Objetivo del curso: Saber actuar como auditor en seguridad alimentaria y saber implantar sistemas de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
¿Cómo se elabora un plan de higienización ?
¿Cómo se hace una auditoría a un restaurante, bar, catering, residencia, escuela infantil, colegio, residencia…etc?
¿Qué normativa tienen que cumplir?
¿Qué requisitos les pide Sanidad?
¿Cómo se realiza una declaración de alérgenos?

Curso muy práctico. Que se divide en dos grandes grupos:

– Auditor en seguridad alimentaria.
– Implantación de sistemas de seguridad alimentaria: APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)

Incluye 3 auditorías higiénico sanitarias en colegios, escuelas infantiles, restaurantes, etc.

Información adicional

¿Cómo es la formación de Auditor en Seguridad Alimentaria?

Es una formación que consta de una parta práctica realizando 3 auditorías higiénico sanitarias y una parte 100% online, donde aprenderás metodologías de auditoría en inocuidad alimentaria. Contarás con materiales interactivos, videotutoriales, ejercicios prácticos y tutorías.

¿Cómo funciona la formación de Auditor en Seguridad Alimentaria?

Tras realizar la parte práctica y estudiar los contenidos y realizar satisfactoriamente los ejercicios prácticos, deberás superar un examen final. Al aprobarlo obtendrás un Diploma acreditativo.

Materiales

Certificado oficial de Auditor en Seguridad Alimentaria

Al finalizar la formación recibirás un Certificado oficial de Auditor en Seguridad Alimentaria, emitido por nuestro centro educativo.

Dominarás auditorías internas en el sector de la hostelería, centros educativos, residencias, comercios, etc. Todo enfocado en garantizar la inocuidad de los alimentos y el cumplimiento de la legislación.

Conviértete en un experto en análisis de peligros y puntos críticos de control en el sector de alimentación. Inscríbete ya y da el paso para impulsar tu carrera profesional.

Description

¿Qué hace un Auditor en Seguridad Alimentaria?

Evalúa y verifica que los establecimientos como colegios, escuelas infantiles, residencias, bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, panaderías, carnicerías, supermercados etc cumplan la legislación y apliquen correctamente sistemas de autocontrol como APPCC, trazabilidad, prácticas de higiene, etc.

Dirigido a: Personas con carreras de ciencias (biología, veterinaria, tecnólogos de alimentos, etc.) o personas que actualmente ocupan un puesto relacionado con la seguridad alimentaria

Datos del curso

Duración

Duración	1 mes. Comienzo del curso todos los meses.

Modalidad

Modalidad	Presencial, Semipresencial

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Curso de APPCC. Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico

€82.00

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Objetivos del curso: Estar al día con las exigencias sanitarias actuales. Según el Reglamento 852/2004: “Se deben establecer y poner en marcha programas y procedimientos de seguridad alimentaria basados en los principios de APPCC ( Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos ) ”

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Curso de Cultura de la seguridad alimentaria

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Si estás interesado en llevar una alimentación saludable o necesitas formarte en manipulación de alimentos, esta es tu sección. Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre dietética y nutrición para llevar una dieta equilibrada y cubrir tus necesidades nutricionales. Además, si trabajas en hostelería o restauración, te enseñaremos cómo manipular los alimentos correctamente y evitar la contaminación cruzada con alérgenos.

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Curso de Manipulador de alimentos

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Objetivos del curso Obtención del certificado de manipulador alimentos para las personas que no lo tengan o tengan que renovarlo. Cada 2-3 años como máximo todo el personal debe reciclar la formación. En el curso presencial incluye una visita higiénico sanitaria, haciendo hincapié en los aspectos exigidos por Sanidad.

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Curso de Manipulador de alimentos y alergias

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Objetivo del curso: Obtención del certificado oficial de manipulador de alimentos

Al finalizar el curso, recibes un Certificado oficial de Manipulador de Alimentos, imprescindible para trabajar en el sector de la restauración y hostelería.

Es un título con validez, que acredita tus competencias en manipulación higiénica y prevención de alergias.

No lo pienses más y refuerza tus competencias en manipulación segura e higiénica de alimentos. Apréndelo todo sobre prevención de alergias y trabaja con total garantías en restaurantes, hoteles o cualquier sector gastronómico.

¿Trabajas en el sector de alimentación? Esta sección es para ti.

Aprende todo sobre la manipulación higiénica y segura de los alimentos, evitando riesgos y la contaminación cruzada con alérgenos. Obtén tu certificado oficial de Manipulador de Alimentos, requisito indispensable para ejercer en el ámbito gastronómico.

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Curso de Monitor de comedor escolar

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Obtener el diploma de Monitor de comedor escolar. Ser monitor de comedor es mucho más que vigilar a los niños a la hora de comer. Os damos la formación específica en cuanto a: 1. Seguridad alimentaria y nutrición 2. Primeros auxilios pediátricos 3. Pautas para conseguir la máxima autonomía en el niño

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Curso de Plan de limpieza y desinfección.

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Objetivos del curso Estar al día con las exigencias sanitarias actuales. Dada la situación actual, sanidad exige un protocolo de higiene actualizado con registros de todo el centro, establecimiento, comercio. Con este curso lo tendrás al día.

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Curso de Prevención de desperdicios alimentarios

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¿Quieres optimizar procesos y reducir los desperdicios de comida? Esta formación es para ti.

Aprende técnicas para alargar la vida útil de los alimentos con un correcto almacenamiento y manipulación. Diseña raciones ajustadas a la demanda real y reutiliza creativamente las sobras en nuevas recetas.

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Curso de Protección de la salubridad en las escuelas infantiles

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- Conocer la ordenanza municipal sobre la protección de la salubridad pública en Madrid y su normativa específica en centros infantiles. - Conocer las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas al servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. - Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento . - Identificar los productos y útiles de limpieza autorizados e interpretar su etiquetado. - Cumplir las normas higiénico-sanitarias y aplicar correctamente los métodos de limpieza de equipos, máquinas y útiles.