APPCC. Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico

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Descripción

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por experto en seguridad alimentaria.
Se revisarán los planes del APPCC: agua, limpieza y desinfección, mantenimiento, proveedores, trazabilidad, plagas, formación, residuos, trazabilidad y buenas prácticas.
Se realizarán casos prácticos de cumplimentación de registros
Curso obligatorio para escuelas infantiles, colegios, etc
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el tramite lo hace A+100.

Contenidos

1. Principios generales del Codex sobre higiene de los alimentos
2. Funciones de los gobiernos, la industria y los consumidores
3. Producción higiénica de materias primas de los alimentos.
4. Proyecto y construcción de las instalaciones 5. Control de las operaciones
6. Instalaciones: Mantenimiento y limpieza, programa de limpieza, sistemas de lucha contra las plagas, tratamiento de los desechos, Eficacia de la vigilancia
7. Instalaciones – higiene personal: Estado de salud, enfermedades y lesiones, aseo personal, comportamiento personal, visitantes
8. Transporte: Consideraciones generales, requisitos, utilización y mantenimiento
9. Información de los productos y sensibilización de los consumidores: lotes
10. Capacitación: Instrucción y supervisión
11. Sistema de análisis de peligros. Principios, directrices de la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos
12. Caso Práctico

Información adicional

Tienes la posibilidad de bonificar esta formación a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Todo el trámite es a través nuestra al ser entidad organizadora.

Materiales

Todos los recursos didácticos son específicos para ti.
Con la formación on line tienes total libertad para empezar la formación cuando necesites, estudiar desde cualquier lugar y a cualquier hora.

Description

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por experto en seguridad alimentaria.
Se revisarán los planes del APPCC: agua, limpieza y desinfección, mantenimiento, proveedores, trazabilidad, plagas, formación, residuos, trazabilidad y buenas prácticas.
Se realizarán casos prácticos de cumplimentación de registros
Curso obligatorio para escuelas infantiles, colegios, etc
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el tramite lo hace A+100.

Datos del curso

Modalidad

Modalidad	On-line, Presencial, Semipresencial

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