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APPCC. Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico

Objetivos del curso:
Estar al día con las exigencias sanitarias actuales. Según el Reglamento 852/2004:

“Se deben establecer y poner en marcha programas y procedimientos de seguridad alimentaria basados en los principios de APPCC ( Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos ) ”

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Forma de realización:

Modalidad	On-line, Presencial, Semipresencial

82,00 €

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Descripción

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por experto en seguridad alimentaria.
Se revisarán los planes del APPCC: agua, limpieza y desinfección, mantenimiento, proveedores, trazabilidad, plagas, formación, residuos, trazabilidad y buenas prácticas.
Se realizarán casos prácticos de cumplimentación de registros
Curso obligatorio para escuelas infantiles, colegios, etc
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el tramite lo hace A+100.

Contenidos

1. Principios generales del Codex sobre higiene de los alimentos
2. Funciones de los gobiernos, la industria y los consumidores
3. Producción higiénica de materias primas de los alimentos.
4. Proyecto y construcción de las instalaciones 5. Control de las operaciones
6. Instalaciones: Mantenimiento y limpieza, programa de limpieza, sistemas de lucha contra las plagas, tratamiento de los desechos, Eficacia de la vigilancia
7. Instalaciones – higiene personal: Estado de salud, enfermedades y lesiones, aseo personal, comportamiento personal, visitantes
8. Transporte: Consideraciones generales, requisitos, utilización y mantenimiento
9. Información de los productos y sensibilización de los consumidores: lotes
10. Capacitación: Instrucción y supervisión
11. Sistema de análisis de peligros. Principios, directrices de la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos
12. Caso Práctico

Información adicional

Tienes la posibilidad de bonificar esta formación a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Todo el trámite es a través nuestra al ser entidad organizadora.

Materiales

Todos los recursos didácticos son específicos para ti.
Con la formación on line tienes total libertad para empezar la formación cuando necesites, estudiar desde cualquier lugar y a cualquier hora.

Description

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por experto en seguridad alimentaria.
Se revisarán los planes del APPCC: agua, limpieza y desinfección, mantenimiento, proveedores, trazabilidad, plagas, formación, residuos, trazabilidad y buenas prácticas.
Se realizarán casos prácticos de cumplimentación de registros
Curso obligatorio para escuelas infantiles, colegios, etc
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el tramite lo hace A+100.

Datos del curso

Modalidad

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Curso de APPCC. Plan de Plagas

82,00 €

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Objetivos del curso: - Analizar y aplicar todo lo relacionado con la elaboración del plan de control de plagas. - Conocer en profundidad los temas y conceptos relacionados con el control de plagas.

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Curso de Enfermedades de transmisión alimentaria. Toxiinfecciones alimentarias

82,00 €

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- Conocer las principales enfermedades relacionadas con la manipulación de los alimentos. Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento relacionadas con la manipulación de los alimentos. - Identificar las principales vías de transmisión y los agentes que intervienen en las enfermedades de transmisión alimentarias. - Conocer la principal fuente de transmisión de las enfermedades y su sintomatología. - Profundizar en los principales medios de prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.

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Curso de Manipulador de alimentos

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Objetivos del curso Obtención del certificado de manipulador alimentos para las personas que no lo tengan o tengan que renovarlo. Cada 2-3 años como máximo todo el personal debe reciclar la formación. En el curso presencial incluye una visita higiénico sanitaria, haciendo hincapié en los aspectos exigidos por Sanidad.

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Curso de Manipulador de alimentos y alergias

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Objetivo del curso: Obtención del certificado oficial de manipulador de alimentos

Al finalizar el curso, recibes un Certificado oficial de Manipulador de Alimentos, imprescindible para trabajar en el sector de la restauración y hostelería.

Es un título con validez, que acredita tus competencias en manipulación higiénica y prevención de alergias.

No lo pienses más y refuerza tus competencias en manipulación segura e higiénica de alimentos. Apréndelo todo sobre prevención de alergias y trabaja con total garantías en restaurantes, hoteles o cualquier sector gastronómico.

¿Trabajas en el sector de alimentación? Esta sección es para ti.

Aprende todo sobre la manipulación higiénica y segura de los alimentos, evitando riesgos y la contaminación cruzada con alérgenos. Obtén tu certificado oficial de Manipulador de Alimentos, requisito indispensable para ejercer en el ámbito gastronómico.

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Curso de Prevención de desperdicios alimentarios

82,00 €

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¿Quieres optimizar procesos y reducir los desperdicios de comida? Esta formación es para ti.

Aprende técnicas para alargar la vida útil de los alimentos con un correcto almacenamiento y manipulación. Diseña raciones ajustadas a la demanda real y reutiliza creativamente las sobras en nuevas recetas.

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Curso de Prevención de riesgos laborales

82,00 €

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Objetivos del curso: - Obtener el diploma de Prevención de riesgos laborales nivel básico y el diploma en prevención de riesgos laborales frente al trabajo.

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Curso de Primeros auxilios pediátricos

95,00 €

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Objetivos del curso: - Dotar al personal de una visión técnica y práctica, para saber actuar en caso necesario.

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Curso de Valoración nutricional de menús (curso bonificado+consultoría)

490,00 €

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Objetivos del curso: - Cumplir con la normativa. Según el artículo 40, párrafo 3, de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición publicada en junio del 2011: " Las autoridades competentes velarán para que las comidas servidas en centros, sean variadas, equilibradas y estén adaptadas a las necesidades nutricionales de cada grupo de edad. Serán supervisadas por profesionales con formación acreditada".