APPCC. Plan de Proveedores

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Descripción

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por expertos en seguridad alimentaria.
Como ejercicio práctico, se incluye una auditoría higiénico-sanitaria al centro. Clasificándolo
en: «Excelente» «Bueno» «Regular» «Peligroso»
Se realizará un ejercicio práctico del Plan de Proveedores: homologación de proveedores, fichas técnicas, marcas de garantía, registros y controles efectuados.
Se revisará el Plan de Proveedores dentro del APPCC del centro.
Curso importante para escuelas infantiles, colegios, etc.
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias.
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el tramite lo hacemos nosotras.

Contenidos

1. Objetivos. Autocontrol sistema APPCC.
2. Ventajas del sistema APPCC, legislación, aplicación del APPCC.
3. Principios del APPCC, Prerrequisitos. Relación prerrequisito-APPCC.
4. Estructura de los prerrequisitos. Plan de control de proveedores.
5. ¿Cómo se elabora el plan de proveedores?
6. Procedimientos de comprobación. ¿Qué se comprueba? ¿Cómo se comprueba? ¿Dónde se comprueba?
7. Plan preventivo y plan de actuación. Registros.
8. Frecuencia de comprobación, personas encargadas de la comprobación. Sistema de registro.
9. Evaluación de proveedores, trazabilidad hacia atrás.
10. Ejemplo práctico en mi centro.

Información adicional

Tienes la posibilidad de bonificar esta formación a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Todo el trámite es a través nuestra al ser entidad organizadora.

Materiales

Todos los recursos didácticos son específicos para ti.
Con la formación on line tienes total libertad para empezar la formación cuando necesites, estudiar desde cualquier lugar y a cualquier hora.

Description

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por expertos en seguridad alimentaria.
Como ejercicio práctico, se incluye una auditoría higiénico-sanitaria al centro. Clasificándolo
en: «Excelente» «Bueno» «Regular» «Peligroso»
Se realizará un ejercicio práctico del Plan de Proveedores: homologación de proveedores, fichas técnicas, marcas de garantía, registros y controles efectuados.
Se revisará el Plan de Proveedores dentro del APPCC del centro.
Curso importante para escuelas infantiles, colegios, etc.
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias.
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el tramite lo hacemos nosotras.

Datos del curso

Modalidad

Modalidad	On-line, Semipresencial

Customer Reviews

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Curso de Actualización seguridad alimentaria. Nuevas alertas

82,00 €

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Objetivos del curso Obtener el diploma de Manipulador de Alimentos, o reciclar la formación en Seguridad alimentaria que exige Sanidad. La normativa cambia y en un máximo de 2-3 años debe reciclarse la formación.

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On-linePresencialSemipresencial

Curso de Alergias e intolerancias alimentarias

82,00 €

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Objetivos del curso: - ¡Al día con Sanidad! (Reglamento U.E1169/2011) En el articulo 44 se indica la obligatoriedad de indicar los alérgenos. - Los centros deben informar, si sus comidas llevan uno de los 14 alérgenos potenciales. La no declaración de alérgenos es motivo de duras sanciones económicas. - ¿Qué debe hacer el centro para cumplir con Sanidad? ¿Cómo adaptamos la normativa?

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Curso de APPCC. Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico

82,00 €

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Objetivos del curso: Estar al día con las exigencias sanitarias actuales. Según el Reglamento 852/2004: “Se deben establecer y poner en marcha programas y procedimientos de seguridad alimentaria basados en los principios de APPCC ( Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos ) ”

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Curso de Auditor en Seguridad Alimentaria (INTENSIVO)

450,00 €

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¿Quieres especializarte en el análisis y control de riesgos en establecimientos de alimentación? Esta formación de Auditor en Seguridad Alimentaria es perfecta para ti.

Aprenderás a evaluar y diagnosticar la aplicación de sistemas de autocontrol como el sistema APPCC, planes de trazabilidad o prácticas correctas de higiene. Identificarás no conformidades y propondrás acciones correctoras.

Curso eminentemente práctico. Las plazas son muy limitadas (se asignarán por orden de inscripción), ya que se quiere un grupo reducido para asegurar el aprovechamiento en las auditorías que se hacen. Curso intensivo en una semana.

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Curso de Manipulador de alimentos

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Objetivos del curso Obtención del certificado de manipulador alimentos para las personas que no lo tengan o tengan que renovarlo. Cada 2-3 años como máximo todo el personal debe reciclar la formación. En el curso presencial incluye una visita higiénico sanitaria, haciendo hincapié en los aspectos exigidos por Sanidad.

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Curso de Prevenir y actuar ante casos de alergias e intolerancias alimentarias

164,00 €

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Objetivos del curso: - ¡No más riesgos en los centros escolares! - Conociendo cómo prevenir y el protocolo a seguir ante casos de alergias e intolerancias, nuestro centro será un lugar seguro. - "Saber actuar salva vidas".

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Curso de Primeros auxilios pediátricos

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Objetivos del curso: - Dotar al personal de una visión técnica y práctica, para saber actuar en caso necesario.

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