Cadena de frío. La importancia de mantener la temperatura 82,00 €
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Prevenir y actuar ante casos de alergias e intolerancias alimentarias 164,00 €
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Alergias e intolerancias alimentarias

Objetivos del curso:
– ¡Al día con Sanidad! (Reglamento U.E1169/2011) En el articulo 44 se indica la obligatoriedad de indicar los alérgenos.
– Los centros deben informar, si sus comidas llevan uno de los 14 alérgenos potenciales. La no declaración de alérgenos es motivo de duras sanciones económicas.
– ¿Qué debe hacer el centro para cumplir con Sanidad? ¿Cómo adaptamos la normativa?

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Forma de realización:

Modalidad

On-line, Semipresencial

82,00 €

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Descripción

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por expertos en seguridad alimentaria.
Se entregará un distintivo al centro indicando que cumplen con la normativa de etiquetado.
Revisaremos vuestro menú y la declaración de alérgenos realizada.
Curso obligatorio para escuelas infantiles, colegios, etc.
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias.
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el trámite lo hacemos nosotras.

1. Alergias e intolerancias alimentarias: definiciones y conceptos. Tipos de alergias e intolerancias alimentarias. Calidad de vida. Restricciones.
2. Tipos de alérgenos contemplados en la normativa. Sustancias que causan alergias e intolerancias. Manipulación y características.
3. Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias: Selección de productos, contaminación cruzada, limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies.
4. Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento: disposiciones nacionales, comunitarias.
5. Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación: Etapas del Análisis de Riesgos, alérgenos, ejemplo de Aplicación del APPCC, Gestión de alérgenos, etiquetado, Declaración de alérgenos en alimentos envasados.
6. Obligaciones de los establecimientos de alimentación: Ejemplos prácticos: elaboración y servicio de comidas, envasado y etiquetado, productos a granel.

Información adicional

Tienes la posibilidad de bonificar esta formación a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Todo el trámite es a través nuestra al ser entidad organizadora.

Materiales

Todos los recursos didácticos son específicos para ti.
Con la formación on line tienes total libertad para empezar la formación cuando necesites, estudiar desde cualquier lugar y a cualquier hora.

Description

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por expertos en seguridad alimentaria.
Se entregará un distintivo al centro indicando que cumplen con la normativa de etiquetado.
Revisaremos vuestro menú y la declaración de alérgenos realizada.
Curso obligatorio para escuelas infantiles, colegios, etc.
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias.
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el trámite lo hacemos nosotras.

Datos del curso

Modalidad

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On-line, Semipresencial

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Curso de APPCC. Plan de Trazabilidad

82,00 €
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Objetivos del curso: Asegurar que tenemos un plan de trazabilidad correcto en nuestro centro, establecimiento, comercio y sino es así, mejorarlo. Tener todos los productos bien trazados e identificados es fundamental para alertas alimentarias que puedan surgir.
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Curso de Auditor en seguridad alimentaria (copia respaldo oculta)

El precio original era: 450,00 €.El precio actual es: 360,00 €.
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¿Quieres especializarte en el análisis y control de riesgos en establecimientos de alimentación? Esta formación de Auditor en Seguridad Alimentaria es perfecta para ti.

Aprenderás a evaluar y diagnosticar la aplicación de sistemas de autocontrol como APPCC, trazabilidad o prácticas correctas de higiene. Identificarás no conformidades y propondrás acciones correctoras.

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Curso de Auditor en Seguridad Alimentaria (INTENSIVO)

450,00 €
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¿Quieres especializarte en el análisis y control de riesgos en establecimientos de alimentación? Esta formación de Auditor en Seguridad Alimentaria es perfecta para ti.

Aprenderás a evaluar y diagnosticar la aplicación de sistemas de autocontrol como el sistema APPCC, planes de trazabilidad o prácticas correctas de higiene. Identificarás no conformidades y propondrás acciones correctoras.

Curso eminentemente práctico. Las plazas son muy limitadas (se asignarán por orden de inscripción), ya que se quiere un grupo reducido para asegurar el aprovechamiento en las auditorías que  se hacen.  Curso intensivo en una semana.
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Curso de Cadena de frío. La importancia de mantener la temperatura

82,00 €
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Objetivos del curso: - Asegurar el mantenimiento de la cadena de frío en todas las comidas servidas en el centro, ya que es punto clave en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
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Curso de Enfermedades de transmisión alimentaria. Toxiinfecciones alimentarias

82,00 €
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- Conocer las principales enfermedades relacionadas con la manipulación de los alimentos. Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento relacionadas con la manipulación de los alimentos. - Identificar las principales vías de transmisión y los agentes que intervienen en las enfermedades de transmisión alimentarias. - Conocer la principal fuente de transmisión de las enfermedades y su sintomatología. - Profundizar en los principales medios de prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.
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Curso de Monitor de comedor escolar

164,00 €
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Obtener el diploma de Monitor de comedor escolar. Ser monitor de comedor es mucho más que vigilar a los niños a la hora de comer. Os damos la formación específica en cuanto a: 1. Seguridad alimentaria y nutrición 2. Primeros auxilios pediátricos 3. Pautas para conseguir la máxima autonomía en el niño
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Limpieza y desinfección
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Curso de Plan de limpieza y desinfección

82,00 €
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Objetivos del curso Estar al día con las exigencias sanitarias actuales. Dada la situación actual, sanidad exige un protocolo de higiene actualizado con registros de todo el centro, establecimiento, comercio. Con este curso lo tendrás al día.
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Curso de Primeros auxilios pediátricos

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Objetivos del curso: - Dotar al personal de una visión técnica y práctica, para saber actuar en caso necesario.