Alergias e intolerancias alimentarias

0 People watching this product now!

Payment Methods:

Descripción

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por expertos en seguridad alimentaria.
Se entregará un distintivo al centro indicando que cumplen con la normativa de etiquetado.
Revisaremos vuestro menú y la declaración de alérgenos realizada.
Curso obligatorio para escuelas infantiles, colegios, etc.
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias.
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el trámite lo hacemos nosotras.

Contenidos

1. Alergias e intolerancias alimentarias: definiciones y conceptos. Tipos de alergias e intolerancias alimentarias. Calidad de vida. Restricciones.
2. Tipos de alérgenos contemplados en la normativa. Sustancias que causan alergias e intolerancias. Manipulación y características.
3. Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias: Selección de productos, contaminación cruzada, limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies.
4. Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento: disposiciones nacionales, comunitarias.
5. Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación: Etapas del Análisis de Riesgos, alérgenos, ejemplo de Aplicación del APPCC, Gestión de alérgenos, etiquetado, Declaración de alérgenos en alimentos envasados.
6. Obligaciones de los establecimientos de alimentación: Ejemplos prácticos: elaboración y servicio de comidas, envasado y etiquetado, productos a granel.

Información adicional

Tienes la posibilidad de bonificar esta formación a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Todo el trámite es a través nuestra al ser entidad organizadora.

Materiales

Todos los recursos didácticos son específicos para ti.
Con la formación on line tienes total libertad para empezar la formación cuando necesites, estudiar desde cualquier lugar y a cualquier hora.

Description

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por expertos en seguridad alimentaria.
Se entregará un distintivo al centro indicando que cumplen con la normativa de etiquetado.
Revisaremos vuestro menú y la declaración de alérgenos realizada.
Curso obligatorio para escuelas infantiles, colegios, etc.
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias.
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el trámite lo hacemos nosotras.

Datos del curso

Modalidad

Modalidad	On-line, Semipresencial

Customer Reviews

Seguro que te también encantarán...

Vista rápida

Curso de APPCC. Plan de Mantenimiento

82,00 €

Añadir al carrito

Objetivos del curso: - Conocer la importancia del plan de mantenimiento preventivo. El plan de mantenimiento preventivo tiene como finalidad establecer las directrices de prevención que minimicen la probabilidad de que las estructuras, equipos y utensilios incidan negativamente en la calidad higiénica del producto.

Vista rápida

Curso de Enfermedad celíaca

82,00 €

Añadir al carrito

Objetivos del curso: - La enfermedad celíaca tiene una prevalencia elevada, con este curso entenderemos en qué consiste, cómo entender bien el etiquetado y proteger a los niños que tenemos en el centro.

Semipresencial

Vista rápida

Curso de Enfermedades de transmisión alimentaria. Toxiinfecciones alimentarias

82,00 €

Añadir al carrito

- Conocer las principales enfermedades relacionadas con la manipulación de los alimentos. Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento relacionadas con la manipulación de los alimentos. - Identificar las principales vías de transmisión y los agentes que intervienen en las enfermedades de transmisión alimentarias. - Conocer la principal fuente de transmisión de las enfermedades y su sintomatología. - Profundizar en los principales medios de prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.

Vista rápida

Curso de Prevenir y actuar ante casos de alergias e intolerancias alimentarias

164,00 €

Añadir al carrito

Objetivos del curso: - ¡No más riesgos en los centros escolares! - Conociendo cómo prevenir y el protocolo a seguir ante casos de alergias e intolerancias, nuestro centro será un lugar seguro. - "Saber actuar salva vidas".

Semipresencial

Vista rápida

Curso de Primeros auxilios pediátricos

95,00 €

Añadir al carrito

Objetivos del curso: - Dotar al personal de una visión técnica y práctica, para saber actuar en caso necesario.

Semipresencial

Vista rápida

Curso de Protección de la salubridad en las escuelas infantiles

82,00 €

Añadir al carrito

- Conocer la ordenanza municipal sobre la protección de la salubridad pública en Madrid y su normativa específica en centros infantiles. - Conocer las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas al servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. - Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento . - Identificar los productos y útiles de limpieza autorizados e interpretar su etiquetado. - Cumplir las normas higiénico-sanitarias y aplicar correctamente los métodos de limpieza de equipos, máquinas y útiles.

Vista rápida

Curso de Riesgos específicos en cuanto a seguridad alimentaria en colegios

82,00 €

Añadir al carrito

Objetivos del curso: - Asegurar minimizar los riesgos específicos en colegios. Punto clave en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.

Vista rápida