Seguridad Alimentaria
Curso de Auditor en Seguridad Alimentaria (INTENSIVO)
€450.00
¿Quieres especializarte en el análisis y control de riesgos en establecimientos de alimentación? Esta formación de Auditor en Seguridad Alimentaria es perfecta para ti.
Aprenderás a evaluar y diagnosticar la aplicación de sistemas de autocontrol como el sistema APPCC, planes de trazabilidad o prácticas correctas de higiene. Identificarás no conformidades y propondrás acciones correctoras.
Curso eminentemente práctico. Las plazas son muy limitadas (se asignarán por orden de inscripción), ya que se quiere un grupo reducido para asegurar el aprovechamiento en las auditorías que se hacen. Curso intensivo en una semana.
Curso de Manipulador de alimentos
€30.00
Objetivos del curso
Obtención del certificado de manipulador alimentos para las personas que no lo tengan o tengan que renovarlo. Cada 2-3 años como máximo todo el personal debe reciclar la formación.
En el curso presencial incluye una visita higiénico sanitaria, haciendo hincapié en los aspectos exigidos por Sanidad.
Curso de Riesgos específicos en cuanto a seguridad alimentaria en colegios
€82.00
Curso de Riesgos específicos en cuanto a seguridad alimentaria en escuelas infantiles
€82.00
Curso de Enfermedad celíaca
€82.00
Curso de Nutrición infantil
€82.00
Curso de Prevenir y actuar ante casos de alergias e intolerancias alimentarias
€164.00
Curso de Alergias e intolerancias alimentarias
€82.00
Objetivos del curso:
- ¡Al día con Sanidad! (Reglamento U.E1169/2011) En el articulo 44 se indica la obligatoriedad de indicar los alérgenos.
- Los centros deben informar, si sus comidas llevan uno de los 14 alérgenos potenciales. La no declaración de alérgenos es motivo de duras sanciones económicas.
- ¿Qué debe hacer el centro para cumplir con Sanidad? ¿Cómo adaptamos la normativa?
Curso de Cadena de frío. La importancia de mantener la temperatura
€82.00
Curso de APPCC. Plan de Mantenimiento
€82.00
Objetivos del curso:
- Conocer la importancia del plan de mantenimiento preventivo. El plan de mantenimiento preventivo tiene como finalidad establecer las directrices de prevención que minimicen la probabilidad de que las estructuras, equipos y utensilios incidan negativamente en la calidad higiénica del producto.
Curso de APPCC. Plan de Proveedores
€82.00
Curso de APPCC. Plan de Plagas
€82.00