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APPCC. Plan de Proveedores

Objetivos del curso:
– Analizar y aplicar todo lo relacionado con la elaboración del plan de control de proveedores.
– Conocer en profundidad los temas y conceptos relacionados con el control de proveedores.

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Forma de realización:

Modalidad

On-line, Semipresencial

82,00 €

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Descripción

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por expertos en seguridad alimentaria.
Como ejercicio práctico, se incluye una auditoría higiénico-sanitaria al centro. Clasificándolo
en: «Excelente» «Bueno» «Regular» «Peligroso»
Se realizará un ejercicio práctico del Plan de Proveedores: homologación de proveedores, fichas técnicas, marcas de garantía, registros y controles efectuados.
Se revisará el Plan de Proveedores dentro del APPCC del centro.
Curso importante para escuelas infantiles, colegios, etc.
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias.
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el tramite lo hacemos nosotras.

1. Objetivos. Autocontrol sistema APPCC.
2. Ventajas del sistema APPCC, legislación, aplicación del APPCC.
3. Principios del APPCC, Prerrequisitos. Relación prerrequisito-APPCC.
4. Estructura de los prerrequisitos. Plan de control de proveedores.
5. ¿Cómo se elabora el plan de proveedores?
6. Procedimientos de comprobación. ¿Qué se comprueba? ¿Cómo se comprueba? ¿Dónde se comprueba?
7. Plan preventivo y plan de actuación. Registros.
8. Frecuencia de comprobación, personas encargadas de la comprobación. Sistema de registro.
9. Evaluación de proveedores, trazabilidad hacia atrás.
10. Ejemplo práctico en mi centro.

Información adicional

Tienes la posibilidad de bonificar esta formación a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Todo el trámite es a través nuestra al ser entidad organizadora.

Materiales

Todos los recursos didácticos son específicos para ti.
Con la formación on line tienes total libertad para empezar la formación cuando necesites, estudiar desde cualquier lugar y a cualquier hora.

Description

IMPARTIDO POR: TECNÓLOGO DE ALIMENTOS
Curso impartido por expertos en seguridad alimentaria.
Como ejercicio práctico, se incluye una auditoría higiénico-sanitaria al centro. Clasificándolo
en: «Excelente» «Bueno» «Regular» «Peligroso»
Se realizará un ejercicio práctico del Plan de Proveedores: homologación de proveedores, fichas técnicas, marcas de garantía, registros y controles efectuados.
Se revisará el Plan de Proveedores dentro del APPCC del centro.
Curso importante para escuelas infantiles, colegios, etc.
Mayor probabilidad de obtener un «favorable» en las inspecciones sanitarias.
Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE).
Todo el tramite lo hacemos nosotras.

Datos del curso

Modalidad

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On-line, Semipresencial

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Curso de Alergias e intolerancias alimentarias

82,00 €
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Objetivos del curso: - ¡Al día con Sanidad! (Reglamento U.E1169/2011) En el articulo 44 se indica la obligatoriedad de indicar los alérgenos. - Los centros deben informar, si sus comidas llevan uno de los 14 alérgenos potenciales. La no declaración de alérgenos es motivo de duras sanciones económicas. - ¿Qué debe hacer el centro para cumplir con Sanidad? ¿Cómo adaptamos la normativa?
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Curso de Auditor en Seguridad Alimentaria (INTENSIVO)

450,00 €
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¿Quieres especializarte en el análisis y control de riesgos en establecimientos de alimentación? Esta formación de Auditor en Seguridad Alimentaria es perfecta para ti.

Aprenderás a evaluar y diagnosticar la aplicación de sistemas de autocontrol como el sistema APPCC, planes de trazabilidad o prácticas correctas de higiene. Identificarás no conformidades y propondrás acciones correctoras.

Curso eminentemente práctico. Las plazas son muy limitadas (se asignarán por orden de inscripción), ya que se quiere un grupo reducido para asegurar el aprovechamiento en las auditorías que  se hacen.  Curso intensivo en una semana.
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Curso de Cultura de la seguridad alimentaria

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Curso de Monitor de comedor escolar

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Obtener el diploma de Monitor de comedor escolar. Ser monitor de comedor es mucho más que vigilar a los niños a la hora de comer. Os damos la formación específica en cuanto a: 1. Seguridad alimentaria y nutrición 2. Primeros auxilios pediátricos 3. Pautas para conseguir la máxima autonomía en el niño
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Curso de Nutrición infantil

82,00 €
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Objetivos del curso: - Adquirir los conocimientos necesarios en nutrición infantil sabiendo que la alimentación es el factor extrínseco más importante que determina el crecimiento y desarrollo del individuo durante la infancia.
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Curso de Prevención de desperdicios alimentarios

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¿Quieres optimizar procesos y reducir los desperdicios de comida? Esta formación es para ti.

Aprende técnicas para alargar la vida útil de los alimentos con un correcto almacenamiento y manipulación. Diseña raciones ajustadas a la demanda real y reutiliza creativamente las sobras en nuevas recetas.

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Curso de Prevención de riesgos laborales

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Objetivos del curso: - Obtener el diploma de Prevención de riesgos laborales nivel básico y el diploma en prevención de riesgos laborales frente al trabajo.
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Curso de Riesgos específicos en cuanto a seguridad alimentaria en escuelas infantiles

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Objetivos del curso: - Asegurar minimizar los riesgos específicos en escuelas infantiles. Punto clave en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.