Consultoría
Curso de Riesgos específicos en cuanto a seguridad alimentaria en colegios
€82.00
Curso de Riesgos específicos en cuanto a seguridad alimentaria en escuelas infantiles
€82.00
Curso de Enfermedad celíaca
€82.00
Curso de Nutrición infantil
€82.00
Curso de Prevenir y actuar ante casos de alergias e intolerancias alimentarias
€164.00
Curso de Alergias e intolerancias alimentarias
€82.00
Objetivos del curso:
- ¡Al día con Sanidad! (Reglamento U.E1169/2011) En el articulo 44 se indica la obligatoriedad de indicar los alérgenos.
- Los centros deben informar, si sus comidas llevan uno de los 14 alérgenos potenciales. La no declaración de alérgenos es motivo de duras sanciones económicas.
- ¿Qué debe hacer el centro para cumplir con Sanidad? ¿Cómo adaptamos la normativa?
Curso de Cadena de frío. La importancia de mantener la temperatura
€82.00
Curso de APPCC. Plan de Mantenimiento
€82.00
Objetivos del curso:
- Conocer la importancia del plan de mantenimiento preventivo. El plan de mantenimiento preventivo tiene como finalidad establecer las directrices de prevención que minimicen la probabilidad de que las estructuras, equipos y utensilios incidan negativamente en la calidad higiénica del producto.
Curso de APPCC. Plan de Proveedores
€82.00
Curso de APPCC. Plan de Plagas
€82.00
Curso de APPCC. Plan de Agua
€82.00
Objetivos del curso:
- Profundizar en la estructura y documentación necesaria para la
elaboración de un plan o prerrequisito.
- Analizar y aplicar todo lo relacionado con la elaboración del plan de control de suministro de agua.
- Conocer en profundidad los temas y conceptos relacionados con el control de suministro de agua.
Curso de APPCC. Plan de Trazabilidad
€82.00